切莫捕食野生河豚鱼!广州市食安办发布提醒

切莫捕食野生河豚鱼!广州市食安办发布提醒

7月20日上午,广州地铁集团负责建设的广州市铁路综合交通客运枢纽建设运营管理中心项目顺利取得工程竣工联合验收意见书。

广东生活网讯 7月20日上午,广州地铁集团负责建设的广州市铁路综合交通客运枢纽建设运营管理中心项目(简称“运管中心”)顺利取得工程竣工联合验收意见书,标志着广州市重点项目、广州首个轨道交通行业产集群项目完成重要节点,随后将正式投入运营使用。

21日,广州市食安办、市市场监管局发布提醒,呼吁广大市民应提高风险防范意识,切勿轻信“个人经验”而冒险食用来源不明的河豚鱼,更不要自行捕捞和食用河豚鱼,避免发生食物中毒。

据悉,河豚鱼(又名“河鲀”)在我国主要产于沿海及长江中下游地区,在淡水和海水中均有分布。其主要特征是:体形浑圆(或椭圆形),头胸部大,腹尾部小,吻短口小,体表无鳞,光滑或有刺,背部有鲜艳的斑纹或色彩,在不利环境下,腹部能吸水和空气而膨胀呈球形。

多数河豚鱼体内部都含有河豚毒素,这是一种剧毒的神经毒素,是毒性极强的非蛋白类毒素,其毒性约为剧毒氰化物的1250倍,0.5克即可致人死亡。河豚毒素化学性质稳定,烹饪、盐腌或者日晒均不能使其破坏。因此,无论是食用新鲜的或是冷冻的河豚鱼,抑或是河豚鱼干都容易引起中毒。春夏季节是河豚鱼产卵期,此时毒性最强。

河豚鱼中毒起病急速而剧烈,中毒症状一般出现在进食河豚鱼10分钟到3个小时之间,早期症状为手指、口唇、舌尖麻木,有刺痛感,随后出现恶心、呕吐、腹泻等症状,继而口唇麻痹加剧,说话困难,运动失调加重,肢端瘫痪,直到知觉丧失,最后因呼吸衰竭而死亡。

目前,河豚鱼中毒尚无特效解毒药,误食河豚鱼后出现恶心等上述不适症状的,千万不能轻视,应及时用手指、筷子刺激咽后壁诱导催吐,清除胃内残留河豚鱼,并尽快到医院诊治。

记者郭苏莹 通讯员穗市监

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21日,广州市食安办、市市场监管局发布提醒,呼吁广大市民应提高风险防范意识,切勿轻信“个人经验”而冒险食用来源不明的河豚鱼,更不要自行捕捞和食用河豚鱼,避免发生食物中毒。

据悉,河豚鱼(又名“河鲀”)在我国主要产于沿海及长江中下游地区,在淡水和海水中均有分布。其主要特征是:体形浑圆(或椭圆形),头胸部大,腹尾部小,吻短口小,体表无鳞,光滑或有刺,背部有鲜艳的斑纹或色彩,在不利环境下,腹部能吸水和空气而膨胀呈球形。

多数河豚鱼体内部都含有河豚毒素,这是一种剧毒的神经毒素,是毒性极强的非蛋白类毒素,其毒性约为剧毒氰化物的1250倍,0.5克即可致人死亡。河豚毒素化学性质稳定,烹饪、盐腌或者日晒均不能使其破坏。因此,无论是食用新鲜的或是冷冻的河豚鱼,抑或是河豚鱼干都容易引起中毒。春夏季节是河豚鱼产卵期,此时毒性最强。

河豚鱼中毒起病急速而剧烈,中毒症状一般出现在进食河豚鱼10分钟到3个小时之间,早期症状为手指、口唇、舌尖麻木,有刺痛感,随后出现恶心、呕吐、腹泻等症状,继而口唇麻痹加剧,说话困难,运动失调加重,肢端瘫痪,直到知觉丧失,最后因呼吸衰竭而死亡。

目前,河豚鱼中毒尚无特效解毒药,误食河豚鱼后出现恶心等上述不适症状的,千万不能轻视,应及时用手指、筷子刺激咽后壁诱导催吐,清除胃内残留河豚鱼,并尽快到医院诊治。

记者郭苏莹 通讯员穗市监

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