被曝“老鼠咬过的食材继续用”,杨国福麻辣烫致歉

被曝“老鼠咬过的食材继续用”,杨国福麻辣烫致歉

2021年7月26日14时30分,浙江省杭州市中级人民法院对被告人许国利故意杀人刑事附带民事诉讼一案进行公开宣判,以故意杀人罪判处被告人许国利死刑,剥夺政治权利终身。

2021年7月26日14时30分,浙江省杭州市中级人民法院对被告人许国利故意杀人刑事附带民事诉讼一案进行公开宣判,以故意杀人罪判处被告人许国利死刑,剥夺政治权利终身;判决其赔偿附带民事诉讼原告人经济损失人民币20万元。

7月24日晚间,有视频博主@内幕纠察局发布杨国福麻辣烫暗访视频,显示仓库内食材被老鼠咬后仍继续使用、厨房抹布既洗菜又洗鞋、猪肺不清洗直接水煮等食品安全及操作不规范问题。25日,杨国福麻辣烫微博发布致歉声明,称涉事门店已经停业整顿,公司已派工作人员前往监督。

极目新闻记者查看视频发现,该门店对试工人员的健康证要求并不严格。暗访者称自己的健康证正在办理,店家表示“没关系”。原料仓库遍地老鼠屎;芝麻酱被老鼠咬破,店员仍表示可直接使用;娃娃菜不清洗,肉类食材直接煮……

截至25日下午5点半,该视频观看量已达1046万次,转评赞超16万次。

25日,杨国福麻辣烫通过其官方微博发出致歉声明,称近期公司关注到网络上关于个别加盟店食品安全的报道,成立项目组进行调查。目前涉事门店已停业整顿,且公司已派工作人员前往监督,同时向门店重申食品安全及标准作业流程。公司将增加全国门店每月消杀次数,持续加大消杀力度。“未来我们将引以为戒,加大对全国门店稽查力度,在食材安全、门店卫生、作业流程等方面进行严格管控”,对个别门店不遵循管理的行为,将引以为戒,绝不容忍更不会姑息此类行为。

记者查询杨国富麻辣烫官网看到,2003年,杨国福麻辣烫前身“杨记麻辣烫”第一家直营店在哈尔滨成立。2004年至2005年,杨记麻辣烫正式更名为杨国福麻辣烫,且开启加盟模式,到2020年其门店总数已经超过6000家。

虽然其官网在加盟要求上明确规定“操作和服务规范标准化:管理模式及操作规范严格按照餐饮服务标准执行”,但近年来杨国福麻辣烫被媒体频繁曝出现食品安全问题。2017年,有媒体曝光,在外卖平台上有20余家杨国福麻辣烫存在证照不符的情况。2018年,杨国福麻辣烫被爆出员工在厨房切肉时双脚放在了案台上,脚趾多次触碰到肉。

业内人士认为,加盟模式问题频出,主要还是总部对加盟商监管不足,品牌维护成本也越来越高,企业应及时对加盟门店进行标准化管理。

(极目新闻记者周丹)

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7月24日晚间,有视频博主@内幕纠察局发布杨国福麻辣烫暗访视频,显示仓库内食材被老鼠咬后仍继续使用、厨房抹布既洗菜又洗鞋、猪肺不清洗直接水煮等食品安全及操作不规范问题。25日,杨国福麻辣烫微博发布致歉声明,称涉事门店已经停业整顿,公司已派工作人员前往监督。

极目新闻记者查看视频发现,该门店对试工人员的健康证要求并不严格。暗访者称自己的健康证正在办理,店家表示“没关系”。原料仓库遍地老鼠屎;芝麻酱被老鼠咬破,店员仍表示可直接使用;娃娃菜不清洗,肉类食材直接煮……

截至25日下午5点半,该视频观看量已达1046万次,转评赞超16万次。

25日,杨国福麻辣烫通过其官方微博发出致歉声明,称近期公司关注到网络上关于个别加盟店食品安全的报道,成立项目组进行调查。目前涉事门店已停业整顿,且公司已派工作人员前往监督,同时向门店重申食品安全及标准作业流程。公司将增加全国门店每月消杀次数,持续加大消杀力度。“未来我们将引以为戒,加大对全国门店稽查力度,在食材安全、门店卫生、作业流程等方面进行严格管控”,对个别门店不遵循管理的行为,将引以为戒,绝不容忍更不会姑息此类行为。

记者查询杨国富麻辣烫官网看到,2003年,杨国福麻辣烫前身“杨记麻辣烫”第一家直营店在哈尔滨成立。2004年至2005年,杨记麻辣烫正式更名为杨国福麻辣烫,且开启加盟模式,到2020年其门店总数已经超过6000家。

虽然其官网在加盟要求上明确规定“操作和服务规范标准化:管理模式及操作规范严格按照餐饮服务标准执行”,但近年来杨国福麻辣烫被媒体频繁曝出现食品安全问题。2017年,有媒体曝光,在外卖平台上有20余家杨国福麻辣烫存在证照不符的情况。2018年,杨国福麻辣烫被爆出员工在厨房切肉时双脚放在了案台上,脚趾多次触碰到肉。

业内人士认为,加盟模式问题频出,主要还是总部对加盟商监管不足,品牌维护成本也越来越高,企业应及时对加盟门店进行标准化管理。

(极目新闻记者周丹)

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